Статьи
« Назад«Петритест» на обнаружение клостридий 28.09.2021 12:51Санитарно-гигиенические нормы по микробиологическим показателям пищевых продуктов включают контроль нескольких микроорганизмов: в том числе клостридий. Почему нужно со всей серьезностью подойти к обнаружению этих бактерий? Они очень, очень опасны. Клостридии вырабатывают ботулотоксин – один из сильнейших ядов, известных человечеству. Когда ботулотоксин попадает в пищеварительную систему организма, начинается ботулизм – тяжёлое токсическое поражение. Токсин действует на нервную систему, вызывает асфиксию дыхательных путей, паралич дыхательной системы и сердца, и в итоге – летальный исход. Таким образом, контроль клостридий на пищевом производстве должен проводиться очень тщательно и скрупулезно. Особенно следует обратить внимание на воду, которая используется на предприятиях консервной промышленности – клостридии в консервах наиболее опасны! Научно-производственное объединение «Альтернатива» предлагает микробиологические экспресс-тесты «Петритест» на определение клостридий. Отметим, что НПО зарекомендовало себя как отечественный производитель экспресс-тестов высокого качества. Линейка тестов и индикаторов включает уже более 20 наименований. Преимущества экспресс-теста «Петритест» на сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium:
|
Комментарии
Комментариев пока нет
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.- Как в 2-4 раза увеличить срок хранения кондитерских и хлебобулочных изделий?
- Консервант «Униконс Лакто» - молоко больше не будет скисать!
- Йод – роскошь или жизненная необходимость?
- Униконс продлит срок годности холодца до 14 суток
- Консервант «Униконс-В» – для салатов, пюре, майонезов и других соусов
- «АнтиОксидин» - антиоксидант номер один
- «Униконс Прайм» продлит срок хранения и свежести мяса
- Закваски и ферменты в сыроварении
- Униконс – универсальный пищевой консервант
- Закваски прямого внесения от компании Даниско
- Как выбрать закваску для сметаны
- Закваски для производства различных видов творога
- В чем уникальность закваски для йогурта Даниско
- Пищевые добавки – компоненты, улучшающие качество продуктов
- Вкусоароматические добавки: натуральные и синтетические
- Для чего используется пектин в пищевой промышленности
- Сычужная закваска: важный компонент для производства творога
- Коагулянты или сычужный фермент?
- Кисломолочные закваски: какие они бывают
- Бактериальные закваски: какие лучше
- Особенности применения Натамицина
- Консервант Натамакс для пищевой промышленности
- Болгарская палочка и термофильный стрептококк
- Ацидофильная закваска в молочной промышленности
- Для чего используется пепсин
- Продажа пепсина для производства сыра
- E-235 – консервант, входящий в состав Натамакс
- Консервант E234: эффективность и применение
- Добавка E440: в чем ее польза
- Для чего используется стабилизатор каррагинан E407
- Безопасная добавка E306 – естественный антиокислитель
- Пищевая добавка E304 – антиоксидант и антиокислитель
- Для чего применяются моноглицериды (E471)
- Молочные бактерии для производства биопродукции
- В чем преимущество натуральных антиоксидантов
- Натуральные антиокислители – добавки для продления срока годности
- Чем удобен сырный ароматизатор Баттер Грейнс
- В чем преимущества ароматизатора «Сливки»
- Для чего применяется ароматизатор «Масло»
- Ароматизатор «Молоко» – качественная добавка
- Чем отличаются кондитерские ароматизаторы Баттер Грейнс
- В чем польза гуаровой камеди
- Где используется группа добавок E472
- Добавка E473: качественный эмульгатор и стабилизатор
- Для чего применяется E1422
- Для чего применяется E476
- Marzyme – коагулянт неживотного происхождения
- Ацидин-пепсин или CARLINA: что применять в сыроварении
- Какими бывают пищевые волокна
- Производство эмульгаторов: важные моменты
- Для чего применяется молочная закваска
- Несколько причин купить сухую закваску
- Как получают лиофилизированные молочнокислые бактерии
- Применение микроорганизмов Lactococcus lactis
- Сычужные ферменты: химозин и пепсин
- Для чего используются эмульгаторы Димодан
- Чем отличается закваска из чистых культур бактерий
- Пепсин: особенности данного фермента
- Химозин: в чем особенности данного фермента
- Fiber Star – производитель натуральных пищевых волокон
- Зачем нужны флавоноиды
- Флавозан: инновационная пищевая добавка
- Что такое пимарицин
- Для чего используется Низаплин
- Ароматизаторы для сметаны: где их купить
- Ароматизаторы для спредов: их особенности
- Для оригинальных текстур: молочный эмульгатор
- Серия Сarlina для сыроделия
- Закваски CHOOZIT BT 01, 02 LYO: область применения
- Закваска Yo Mix: в чем ее преимущества
- Пробиотические культуры для пищевой промышленности
- Живая бактериальная культура
- Бифидобактерии — цена здоровья
- Живые культуры - заквасочные микроорганизмы
- Активная lactococcus diacetylactis
- Здоровье и польза в бактериях lactobacillus helveticus
- Где купить бактерии – собственное производство
- Закваска для айрана
- Вкусовая добавка: Сыр
- Новинки для производителей мясных продуктов
- Окисление жиров в замороженных полуфабрикатах
- Униконс Лакто-2 – специальное предложение для сыроделов
- «Униконс Прайм» - защита от микробов при разделке птицы
- «Униконс» - альтернатива защитным культурам