Компания Fiber Star (Файбер Стар) – производитель натуральных пищевых волокон

Американская частная компания Fiber Star (Файбер Стар) ориентирована на исследования и разработку инновационных добавок для пищевой промышленности, которые позволяют продлить срок годности конечных продуктов. Одной из линий выпускаемых ингредиентов являются пищевые волокна Цитри-Фай. Это натуральные вещества, которые добываются механическим путем, без использования химических веществ и реагентов – чтобы получить подобное волокно, применяется метод расширения структурной ячейки цитрусовых.

Для чего используется продукция Fiber Star

Как известно, пищевые волокна обладают массой очень полезных свойств: прежде всего, они могут связывать и удерживать значительное количество влаги, а также используются в качестве эмульгатора, стуктурообразующей добавки. Кроме того, волокна, выпускаемые Fiber Star, обладают отличными диетическими характеристиками.

Для производства Цитри-Фай компания Fiber Star применяет особенную технологию расширения волокон, что позволяет добавкам значительно эффективнее впитывать и удерживать в себе влагу и жиры. Эта продукция очень стабильна при замораживании и нагревании, а также устойчива к стерилизации или пастеризации.

Рекомендуем ознакомиться с другими нашими предложениями для пищевой промышленности:

Ферменты и коагулянты для кисломолочной продукции

Термофильные и пробиотические закваски прямого внесения

Стабилизаторы и стабилизационные системы для пищевой промышленности