Расширенный поиск
Цена (руб.):
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Закрыть
>Интернет-магазин заквасок Даниско>Консерванты и антимикробные агенты

Консерванты и антимикробные агенты

Антимикробные агенты и консерванты

применяются для продления сроков годности и предотвращения порчи продуктов питания. Консерванты и антимикробные агенты выборочно и/или комплексно борятся с различными причинами порчи продукции пищевой промышленности:

  • по причине порчи от наличия в продукции дрожжей и плесени
  • для контроля над ростом патогенной микрофлоры (грамположительных бактерий) в продуктах прошедших тепловую обработку и с низким рН 
  • универсальное воздействие на причины порчи пищевой продукции: плесени и дрожжи, грамположительные бактерии и грамотрицательные бактерии, в том числе воздействие на кишечную палочку.

НаименованиеСвойства

Natamax (Концентрат Натамицина)

натуральный антимикробный агент

Для предотвращения порчи по причине наличия дрожжей и плесени в составе разнообразных  пищевых продуктов, является естественным продуктом (натамицин) жизнедеятельности Streptomyces natalensis. Эффективен против разнообразных видов дрожжей и плесневых грибов, но не оказывает эффекта на бактерии.

Nisaplin (низин)

натуральный антимикробный агент

Используется для контроля над ростом патогенной микрофлоры в продуктах, прошедших тепловую обработку и продуктах с низким рН. Натуральный полипептид-антибиотик, продуцируемый  Lactococcus lactis подвид lactis. Низин эффективен против грамположительных бактерий и особенно эффективен против термоустойчивых спор продуцируемых грамположительными Bacillus и подвиды и Clostridium и подвиды. Низин не эффективен против грамотрицательных бактерий, дрожжей и плесеней.

Универсальный консервант Униконс

Универсальный консервант, безвреден для человека. Эффективен против дрожжей и плесневых грибов, грамположительных и грамотрицательных бактерий, в том числе против антибиотикоустойчивых штаммов, включая кишечную палочку, синегнойную палочку и другие.

Универсальный консервант Униконс XXL

Специальная модификация консерванта для предприятий мясо и рыбоперерабатывающей промышленностей. В состав Униконс  XXL входит комплекс компонентов, которые способствуют сохранению мясной и рыбной продукции и препятствуют окислению жиров.

Универсальный консервант, безвреден для человека. Эффективен против дрожжей и плесневых грибов, грамположительных и грамотрицательных бактерий, в том числе против антибиотикоустойчивых штаммов, включая кишечную палочку, синегнойную палочку и другие.

Универасальный консервант Униконс УнДо

Мелкодисперсный аэрозоль препарата консерванта Униконс для обработки поверхности готовых изделий, упаковки и тары для предохранения от плесеней.

Универсальный консервант, безвреден для человека. Эффективен против дрожжей и плесневых грибов, грамположительных и грамотрицательных бактерий, в том числе против антибиотикоустойчивых штаммов, включая кишечную палочку, синегнойную палочку и другие.

Универсальный консервант Униконс ТК 12

Комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий.

Содержит в своём составе компоненты, снижающие активность воды (Аw) и оказывающие эффективное воздействие на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, не допуская порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «Униконс ТК 12 (концентрат)» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности готовых изделий. Область применения: бисквиты, рулеты, кексы, пряники, сдоба и т.д.. 

Универсальный консервант, безвреден для человека. Эффективен против дрожжей и плесневых грибов, грамположительных и грамотрицательных бактерий, в том числе против антибиотикоустойчивых штаммов, включая кишечную палочку, синегнойную палочку и другие.

 

Пищевые консерванты не только должны продлять сохранность органолептических свойств продуктов и предотвращать размножение болезнетворных микроорганизмов, но и не обладать собственным ароматом и вкусом, то есть не влиять на характеристики готовой продукции или ощущаться в ней. Этому требованию в полной мере соответствуют добавки, предлагаемые нашей компанией.

Где купить пищевые консерванты по лучшей стоимости

Если вам необходимы консерванты оптом, приобрести их предлагает «АРОМА ФУД». У нас представлена продукция самых известных производителей, которой пользуются многие компании мира. Свяжитесь с нами – и вы получите максимально подробную информацию о каждом наименовании, представленном в нашем ассортименте, а также сможете купить пищевые консерванты по доступной и привлекательной стоимости. Также у нас имеются другие ингредиенты, широко применяемые в пищевой промышленности: натуральные ароматизаторы, качественные стабилизаторы; есть у нас и широкий выбор эмульгаторов для мясной, молочной, пекарской, кондитерской промышленности.

 

Купить консерванты в один клик

Чистые культуры лактококков, мезофильные культуры

Смесь чистых культур лактококков и термофильных культур

Термофильные и пробиотические культуры 

Культуры для производства кефира и кефирного напитка 

Ферменты

Замороженные закваски прямого внесения

Пребиотики (полидекстроза) 

Стабилизирующие системы 

Эмульгаторы и антиоксиданты